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Il laboratorio

I prodotti realizzati dall’azienda agricola Agricilentoverde possono essere commercializzati anche per conto terzi, dando la possibilità quindi alle aziende di ampliare il proprio catalogo dei prodotti mantenendo la qualità di produzione della nostra azienda con il proprio marchio aziendale.

Per fare ciò l’azienda si è dotata di un laboratorio per la trasformazione dei prodotti agricoli (frutta, ortaggi, cereali, ecc.), composto da macchine ed attrezzature tecnologicamente avanzate.

Il cuore del laboratorio è una macchina denominata BM50 che consente la lavorazione a basse temperature e in sottovuoto nonché la pastorizzazione e/o sterilizzazione sia in acqua che a vapore ed in regime di pressione atmosferica oppure ad alta pressione ed ad alta temperatura (T > 100°C). 

I processi di produzione sottovuoto e a bassa temperatura (Tmax < 70°C) consentono la conservazione delle caratteristiche organolettiche delle materie prime che ritroviamo nei prodotti finiti (sughi pronti, confetture, creme, ecc.).

Il laboratorio di Agricilentoverde impiega sia ricette consolidate che nuove preparazioni, sviluppate su specifica richiesta del cliente, così da poter personalizzare ogni singola produzione rispettando tradizioni e identità di ogni azienda.
La confezione può essere realizzata con differenti packaging, etichette e sigilli stampati secondo le singole esigenze.

Nella parte sottostante è possibile avere ulteriori informazioni e una galleria fotografica del laboratorio.

Per saperne di più o richiedere un preventivo personalizzato invia un email a: info@agricilentoverde.it



1. Cuocere/concentrare in vuoto

2. Miscelare in vuoto

3. Cuocere/concentrare a pressione atmosferica

4. Soffriggere fino a 140°C

5. Brasare

6. Cuocere/scottare in pressione o a cielo aperto, in acqua o altro liquido

7. Cuocere a vapore in pressione

8. Sterilizzare/pastorizzare a vapore con impostazione del parametro
    F0-F100-F71

9. Sterilizzare/pastorizzare in acqua con impostazione del parametro
    F100-F71

SISTEMA per cottura in SOTTOVUOTO a bassa temperatura (50/65°C).

SISTEMA per cottura a pressione atmosferica fino a 140°C.

SISTEMA PER LA PASTORIZZAZIONE/STERILIZZAZIONE (norme HCCP)
FINO A 135°C.

SISTEMA DI AUTOMAZIONE tramite PLC e display grafico touch screen da
10" con software di gestione per il completo controllo del processo di lavorazione
con DATA LOGGER integrato con calcolo e visualizzazione in tempo reale del
valore F0, F100 e F71 relativo alla sterilizzazione; memorizzazione dei cicli di
lavoro e trasferimento su PEN-DRIVE dei dati registrati tramite interfaccia
USB; memorizzazione dei cicli di lavoro effetuati fino a 7 giorni; SOFTWARE
dedicato FJLOGGER per la lettura, la memorizzazione e la stampa
dell´intero report di lavorazione su qualsiasi computer.

1. Volume della vasca di cottura 54 litri

2. Volume della vasca di sterilizzazione 70 litri

3. Capacità  prodotto per ciclo 20/50 kg

4. Temperatura massima in camera di sterilizzazione 135°C

5. Temperatura al cuore del prodotto in fase di sterilizzazione fino a 121°C e oltre

6. Capacità  per ciclo di contenitori in vetro da 330gr, 95pz

7. Certificazione CE

8. Certificazione P.E.D 97/23 CE

9. Alimentazione GPL, metano, elettrica 380V trifase

10. Misure di ingombro 206x85x125

Per ingrandire un'immagine cliccaci sopra per rimpicciolirla fai doppio click

Banco multifunzione Banco multifunzione Agricilentoverde Vasca bollitura Agricilentoverde Confettura di fichi Agricilentoverde Confettura d'uva fragola Agricilentoverde Dosatrice Agricilentoverde Banco multifunzione Agricilentoverde Pomodorini Agricilentoverde Vasca banco multifunzione Agricilentoverde